HAYVAN
ÜRÜNLERİNDEN ÇIKARTILAN GIDA KATKI MADDELERİ
|
||
KATKI
MADDESİNİN ADI
|
KOD
|
AÇIKLAMA
|
Beeswax
(white & yellow)
Balmumu
|
901*
|
Yüzey
sırlama ve parlatma maddesi.Arının bal peteğinden yapılır. Bazen alerjik
reaksiyonlara neden olabilir.
|
Bone
Phosphate
|
542*
|
Hayvan
kemiklerinden üretilir. Topaklanmayı engelleyici ajan, emülgatör ve gıda
takviyelerinde fosfor kaynağı olarak kullanılır. Esas kullanımı bununla
birlikte kozmetiktir. (diş macunu gibi). Ürün hayvan kemiklerinden yapılır,
domuz ve sığır gibi. Müslümanlar, Yahudiler vejetaryanlar ve Hindular
sakınmalıdır
|
Cochineal(Karmen)
|
120**
|
Renklendirici;
böceklerden elde edilir; kozmetiklerde, şampoanlarda, kırmızı elma sularında,
şekerlemelerde ve diğer gıdalarda kullanılır; hassas ve asmatik bünyelerde
alerjik reaksiyonlara sebeb olabilir. Hanefi mezhebine göre sakıncalıdır
|
Gelatine
(JELATİN)
|
441**
|
Koyulaştırıcı,
sabitleştirici, homojenleştirici ajan; domuz sığır, kanatlı,balık gibi
hayvanların deri, bağ dokuları ve kemiklerinden sıcak işlem uygulanaral elde
edilir.Alerji ve astıma sebep olabilir. Domuz ve eti helal hayvanların kesim
usulü bakımından dikkatli olmamız gerekir.
|
L-Cysteine
|
910**
|
Un işleme
ajanı. Ekmek ve pasta ürünlerinde kullanılır.İnsan saçı, domuz dahil hayvan
kılı ve tavuk tüyünden elde edilir
|
L-Cysteine
Monohydrochloride
|
920**
|
Un işleme
ajanı. Ekmek ve pasta ürünlerinde kullanılır.İnsan saçı, domuz dahil hayvan
kılı ve tavuk tüyünden elde edilir
|
L-Cysteine
Hydrochloride Monohydrate
|
921**
|
Un işleme
ajanı. Ekmek ve pasta ürünlerinde kullanılır.İnsan saçı, domuz dahil hayvan
kılı ve tavuk tüyünden elde edilir
|
Shellac
(ŞELLAK)
|
904**
|
Yüzey
sırlama maddesi. LakBöceği tarafından üretilen reçineden elde edilir; bazen
deri tahrişine neden olabilir.
|
Sodium
Kaseinat
|
469
|
Homojenleştirici,
sabitleştirici, İnek sütünden çıkartılır
|
