İNCELTİCİLER Numara İsim Yorum
E500
Sodyum karbonatlar
Asit düzenleyici,kabartma ajanı.
E501
Potasyum karbonatlar
Asit düzenleyici.
E503
Amonyum karbonatlar
Asit düzenleyici.Mukozayı tahriş edebilir.
E504
Magnezyum karbonat
Asit düzenleyici,tabakalaşmayı önleyici.Eczacılıkta da anti asit ve müshil
olarak kullanılır.
E507
Hidroklorik asid
Asit .
E508
Potasyum klorid
Pelteleştirme ajanı.Çeşni verici. Mide ülserine neden olabilir
E509
Kalsiyum klorid
Tutucu,katılaşma ajanı.
E510
Amonyum klorid
Asit düzenleyici,geliştirme ajanı.Unlu ürünlerde kullanılır.Karaciğer ve
böbrek fonksiyonlarına zarar verebilir.
E511
Magnezyum klorid
Katılaşma ajanı.
E513
Sülfürik asid
Asit.
E514
Sodyum sulfatlar
Asit düzenleyici.Vücudun su dengesini bozabilir
E515
Potasyum sulfatlar
Çeşni.
E516
Kalsiyum sulfat
Katılaşma ve geliştirme ajanı.Kireçtaşından elde edilir
E518
Magnezyum sulfat
Asit düzenleyici,katılaşma ajanı.Müshil olarak da kullanılır.
E519
Bakır sulfat
Koruyucu olarak kullanılır.
E524
Sodyum hidroksid
Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı
E525
Potasyum hidroksid
Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı
E526
Kalsiyum hidroksid
Asit düzenleyici,katılaşma ajanı.
E527
Amonyum hidroksid
Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı
E528
Magnezyum hidroksid
Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı
E529
Kalsiyum oksid
Asit düzenleyici,geliştirme ajanı.
E530
Magnezyum oksid
Asit düzenleyici,tabaka önleyici ajan.Bazı ülkelerde yasaklandı
E535
Sodyum ferrosianid
Asit düzenleyici,tabaka önleyici ajan.
E536
Potasyum ferrosianid
Tabaka önleyici.
E540
Dikalsiyum difosfat
Asit düzenleyici,homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı
E541
Sodyum aluminyum fosfat, Asidik
Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı
E542**
Bone fosfat
Tabaka önleme ajanı.Kemikten elde edilir; Kahve makineleri için kurutulmuş
sütte kullanılır.
E544*
Kalsiyum polifosfatlar
Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı
E545
Amonyum polifosfatlar
Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı
E551
Silikon dioksid
Homojenleştirici,tabaka önleyici.
E552
Kalsiyum silikat
Tabaka önleyici.
E553(a)
Magnezyum silikatlar
Tabaka önleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı
E553(b)
Talk
Tabaka önleyici.Allerjik reaksiyonlara ve mide kanserine sebep olabilir.
Parlatılmış pirinç, çikolata, şekerlemelerde kullanılıyor.
E554
Sodyum aluminyum silikat
Tabaka önleyici.Tuz, kurutulmuş süt ürünleri ve unlarda kullanılır;
alüminyumun hamilelikte plasenta problemlerine neden olduğu bilinir ve
Alzheimer hastalığı ile ilgili görülür.
E556
Kalsiyum aluminyum silikat
Tabaka önleyici.Minerallerden elde edilir; süttozlarında kullanılır;
E558
Bentonit
Tabaka önleyici
E559
Aluminyum silikat (Kaolin)
Tabaka önleyici.
E570*
Stearik asid
Tabaka önleyici
E572*
Magnezyum stearat
Homojenleştirici,tabaka önleyici
E575
Glukono delta-lakton
Asit düzenleyici,tutucu.
E576
Sodyum glukonat
Tutucu.Bazı ülkelerde yasaklandı
E577
Potasyum glukonat
Tutucu
E578
Kalsiyum glukonat
Katılaşma ajanı
E579
Ferro glukonat
Renk tutma ajanı; demir ve glukozdan elde edilir.
E585
Ferro laktat
Renk tutma ajanı.
İşaretsiz " siyah " E numaraları helal kabul edilen katkıları
gösterir.
" kırmızı " E numaraları sağlık için tehlikeli katkıları gösterir.
" ** " işaretleri kesin hayvan (çoğunlukla domuz) kökenli katkıları gösterir.(haram)
" * " Bitkisel veya hayvansal kökenli olabilir. Alkolle muamele edilmiş veya edilmemiş olabilir.Bu sebeple (şüpheli) kabul edilen katkıları gösterir.
Kaynak: animal-ingredients.hypermart.net www.foodag.com ve www.muslimconsumergroup.com HACSG (Hiperaktif çocukları destekleme grubu),www.ifanca.org, www.ehalalfood.com, www.eathalal.com, www.whatisinit.com, www.halalpak.com internet sayfalarından faydalanılmıştır.
" kırmızı " E numaraları sağlık için tehlikeli katkıları gösterir.
" ** " işaretleri kesin hayvan (çoğunlukla domuz) kökenli katkıları gösterir.(haram)
" * " Bitkisel veya hayvansal kökenli olabilir. Alkolle muamele edilmiş veya edilmemiş olabilir.Bu sebeple (şüpheli) kabul edilen katkıları gösterir.
Kaynak: animal-ingredients.hypermart.net www.foodag.com ve www.muslimconsumergroup.com HACSG (Hiperaktif çocukları destekleme grubu),www.ifanca.org, www.ehalalfood.com, www.eathalal.com, www.whatisinit.com, www.halalpak.com internet sayfalarından faydalanılmıştır.
